Demi chef de partie (pomocný kuchař specialista) Praha

Volná místa Praha Volná místa Praha

Společnost Seven North Prague s.r.o.. hledá vhodného kandidáta na pozici Demi chef de partie (pomocný kuchař specialista).

Popis pracovní pozice

e-mail: martina.dinicova@sirclecollection.com

Podpora šéfkuchaře při nastavování a zajištění plynulého chodu kuchyně během předotevírací fáze hotelu a restaurace Seven North.
o Příprava a prezentace různorodých pokrmů během snídaní, obědů ? la carte a večeří s důrazem na kreativitu, konzistenci a smysl pro detail.
o Dodržování standardizovaných receptur a prezentačních pokynů při zachování jedinečného kulinářského stylu restaurace Seven North.
o Pomoc při každodenní přípravě kuchyně, provozu a uzavíracích procedurách, včetně zajištění čistoty, pořádku a připravenosti všech pracovních ploch.
o Přísné dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů včetně standardů HACCP ve všech kuchyňských činnostech.
o Správná manipulace, skladování a označování všech potravinářských surovin.
o Pravidelná kontrola vybavení a čistoty, s hlášením případných problémů šéfkuchaři.
o Úzká spolupráce s obsluhou restaurace a hotelovým personálem pro zajištění plynulého a včasného servisu hostům.
o Příprava pokrmů s vášní a péčí, která odráží jedinečnou energii a vysoký standard kvality restaurace Seven North.
o Flexibilní a profesionální přístup k individuálním požadavkům hostů a dietním omezením.
o Podpora při příjmu, kontrole a organizaci dodávek surovin.
o Monitorování stavu zásob a komunikace potřeb nebo nedostatků šéfkuchaři.
o Pomoc při řízení nákladů na potraviny minimalizací odpadu a dodržováním standardů porcí.

5 dní dovolené, 1 den placeného volna v období narozenin navíc, teplé jídlo během směny zdarma, slevy na firemní nabídky