Vedoucí restaurace hotelu Alexandria**** Luhačovice

Volná místa Luhačovice Volná místa gastronomie Luhačovice

Popis pracovní pozice

Požadujeme

- SŠ/VŠ vzdělání v oboru.
- Praxe na obdobné pozici s prokazatelnými zkušenostmi s vedením menšího týmu lidí.
- Výborné organizační schopnosti, kreativita a samostatnost.
- Vynikající komunikační dovednosti, profesionální a vstřícné vystupování při jednání s hosty.
- Schopnost úzké spolupráce v týmu, budete pravou rukou F&B Manažera.

Nabízíme

- Nabízíme stabilní zaměstnání v prestižním hotelu Alexandria****.
- Náborový příspěvek až 10 000 Kč.
- Náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se
- Výhodné celodenní zaměstnanecké stravování (snídaně 8 Kč, oběd 38 Kč, večeře 22 Kč).
- Dostanete 25 dnů dovolené a velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.).
- Máme super kolektiv a vážíme si slušných a pracovitých lidí.

Náplň práce

- Komplexní organizace a řízení prací obsluhujícího personálu ve všech odbytových střediscích (Hotelové a Francouzské restauraci, lobby a wellness baru, nočním klubu), včetně organizace směn a kontroly dodržování standardů
- Vedení, motivace a průběžné školení týmu, včetně zapracování nových zaměstnanců.
- Péče o vztahy se zákazníky.
- Zajištění bezchybného podávání snídaní, obědů a večeří, a to včetně individuálních objednávek.
- Organizace a aktivní podíl na přípravě a průběhu společenských a kongresových akcí s VIP klientelou.
- Podílení se na přípravě nových nápojových lístků a sezónních nabídkách.
- Zodpovědnost za dodržování hygienických norem (HACCP), systému ISO a SVP, a vedení předepsané dokumentace.
- Příprava podkladů pro objednávku zboží a inventáře, a zodpovědnost za svěřený majetek, včetně provádění řádných a mimořádných inventur.
- Vyúčtování hostům v PC programu.