Executive chef/šefkuchař (M/Ž) Brno

Volná místa Brno Volná místa gastronomie Brno

Popis pracovní pozice

Požadujeme

Pro našeho klienta, hotelovou společnost, která je součástí celosvětové sítě Marriott International hledáme profesionála se zájmem o moderní gastronomii a vysoký standard služeb. Hotel nabízí moderní a pohodlné ubytování pro hosty cestující za prací i odpočinkem. Důraz je kladen na příjemnou atmosféru, kvalitní servis a výbornou kuchyni, která je klíčovou součástí hostitelského zážitku. Aktuálně hledáme vhodného kandidáta na pozici Executive Chef, Šéfkuchař.

Náplň práce:
● Zodpovědnost za chod celé kuchyně (snídaně, obědy, večeře, bankety), včetně tvorby menu
● Vedení týmu kuchařů a pomocného personálu (tým 12 zaměstnanců)
● Správa finančního rozpočtu kuchyně a kontrola nákladů
● Nábor, zaškolování a rozvoj zaměstnanců
● Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů
● Zodpovědnost za skladové hospodářství a inventury

Požadujeme:
● Prokazatelnou zkušenost na obdobné pozici v hotelovém prostředí (podmínkou)
● Schopnost vést tým a dobře komunikovat s lidmi
● Spolehlivost, organizační schopnost a týmový duch
● Češtinu a angličtinu na komunikativní úrovni
● Schopnost základních administrativních úkonů a práci na PC (uživatelská úroveň)

Nabízíme:
● Motivační mzdové ohodnocení včetně prémií z akcí a dalších odměn
● Roční bonusový plán
● 5 týdnů dovolené
● Multisport karta pro aktivní odpočinek po práci
● Vstup do hotelového fitness centra zdarma
● Příspěvek 10 000 Kč za doporučení nového zaměstnance
● Take Care“ program – aktivity zaměřené na péči o zaměstnance, sport a charitu
● Zaměstnanecké slevy na ubytování v hotelech Marriott po celém světě
● Moderní jídelna s kvalitním kávovarem
● Každodenní čištění a žehlení pracovní uniformy zajištěno hotelem
● Místo výkonu práce je v širším centru Brna