Vedoucí provozu Plzeň

Volná místa Plzeň Volná místa gastronomie Plzeň

Popis pracovní pozice

Požadujeme

Pro našeho klienta, společnost působící v oblasti stravovacích služeb, hledáme zkušeného kolegu či kolegyni na pozici Vedoucí provozu, který/á převezme odpovědnost za každodenní chod svěřeného provozu, kvalitu poskytovaných služeb, zaměstnance i hospodářské výsledky.

Náplň práce:
* Kompletní řízení každodenního provozu svěřené jednotky a odpovědnost za kvalitu poskytovaných služeb
* Organizace výroby jídel včetně tvorby jídelníčku, plánování porcí a zajištění zásob
* Řízení a organizace týmu zaměstnanců, plánování směn a personální agenda
* Kontrola dodržování HACCP, hygienických a provozních standardů
* Operativní nákup, kontrola zásob, nákladů a hospodárného využívání prostředků
* Řešení reklamací a požadavků zákazníků
* Vedení provozní evidence a administrativy včetně podkladů pro měsíční uzávěrku
* Odpovědnost za plnění provozních a ekonomických cílů a svěřený majetek
* Organizace porad, komunikace s nadřízenými a dohled nad školením zaměstnanců

Požadujeme:
* Zkušeného kandidáta s praxí v řízení provozu, ideálně v gastronomii nebo stravovacích službách
* Zkušenost s vedením týmu zaměstnanců
* Znalost principů HACCP a hygienických standardů
* Zkušenost s objednáváním surovin, řízením zásob a kontrolou nákladů
* Dobré organizační a komunikační schopnosti
* Samostatnost, zodpovědnost a schopnost operativně řešit vzniklé situace
* Schopnost vést a motivovat tým
* Ekonomické a provozní myšlení
* Uživatelskou znalost práce na PC
* Časovou flexibilitu a ochotu aktivně řešit provozní situace
* Trestní bezúhonnost

Nabízíme:
* 44 000–50 000 Kč hrubého měsíčně
* Stabilní zaměstnání v zavedené společnosti
* Odpovědnou a samostatnou manažerskou pozici
* Možnost ovlivňovat chod a výsledky svěřeného provozu
* Práci v prostředí, kde jsou vidět výsledky Vaší práce
* Odpovídající zaškolení a podporu při nástupu
* Místo výkonu práce: Plzeňský kraj


Pokud Vás tato nabídka zaujala, zašlete nám Váš strukturovaný životopis. Budeme Vás v nejbližší době kontaktovat.

Společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s. si vyhrazuje právo nekontaktovat kandidáty, kteří nebudou splňovat výše uvedené požadavky.

Výhodou spolupráce s námi je rychlost! S našimi konzultanty absolvujete pouze telefonický pohovor!

Odpovědí na tento inzerát souhlasím, aby společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s., sídlem Na Kozačce 1289/7, Praha 2, zpracovávala mé osobní údaje pro účely zprostředkování práce v souladu se zákonem č. 110/2019 Sb., a to až do odvolání písemnou formou.