Šéfkuchař / Šéfkuchařka Plzeň

Volná místa Plzeň Volná místa gastronomie Plzeň

Popis pracovní pozice

Požadujeme

Pro našeho klienta, který zajišťuje stravovací služby v nemocničním prostředí, hledáme zkušeného Šéfkuchaře / Šéfkuchařku.

Náplň práce:
* Organizace a koordinace výroby jídel pro pacientské i zaměstnanecké stravování
* Dohled nad dodržováním receptur, technologických postupů a provozních standardů
* Spolupráce na tvorbě jídelních lístků a standardizaci receptur
* Zajištění výroby dietních jídel a kontrola správného dodržování dietních postupů
* Vedení a organizace práce kuchařů, pomocných pracovníků a skladníka během směn
* Zaškolování nových zaměstnanců a kontrola kvality jejich práce
* Dohled nad kvalitou surovin, jejich hospodárným využíváním a omezením plýtvání
* Kontrola porcování, kvality a vzhledu vydávaných jídel
* Řešení provozních, personálních, technologických a materiálových situací
* Dohled nad dodržováním HACCP, hygienických pravidel, BOZP a požární ochrany

Požadujeme:
* Zkušeného kuchaře / šéfkuchaře se zájmem o vedení kuchyňského provozu
* Praktickou zkušenost s organizací práce kuchyně a vedením týmu
* Samostatnost, spolehlivost a schopnost operativně řešit provozní situace
* Smysl pro kvalitu, pořádek a dodržování stanovených postupů
* Zodpovědný přístup k hospodaření se surovinami
* Schopnost spolupracovat s vedoucím provozu, hlavním šéfkuchařem a dalšími kolegy
* Respekt k požadavkům hygieny, HACCP a dietního stravování

Nabízíme:
* Mzdu 48 000 Kč
* 10% prémie po uplynutí zkušební doby
* Stabilní zaměstnání v provozu nemocničního stravování
* Samostatnou a odpovědnou pozici s vedením týmu kuchyně
* Spolupráci s vedoucím provozu a hlavním šéfkuchařem
* Místo výkonu práce: Plzeňský kraj

Pokud Vás tato nabídka zaujala, zašlete nám Váš strukturovaný životopis. Budeme Vás v nejbližší době kontaktovat.

Společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s. si vyhrazuje právo nekontaktovat kandidáty, kteří nebudou splňovat výše uvedené požadavky.

Výhodou spolupráce s námi je rychlost! S našimi konzultanty absolvujete pouze telefonický pohovor!

Odpovědí na tento inzerát souhlasím, aby společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s., sídlem Na Kozačce 1289/7, Praha 2, zpracovávala mé osobní údaje pro účely zprostředkování práce v souladu se zákonem č. 110/2019 Sb., a to až do odvolání písemnou formou.